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  有機食品質量安全管理體系


  有機食品是指來自于有機農業生產體系的食品,有機農業是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業,它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的標準。
  有機食品認證范圍包括種植、養殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括:生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料,認證機構對材料進行評審、現場檢查后批準。
  中國現在生產的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產、加工及認證的企業可以咨詢遼寧出境檢驗檢疫局植檢處(大連)、中國進出口質量認證中心環境認證部(北京)、國家環保總局有機食品發展中心(南京)或中國農業大學農業生產研究所(北京)。
  值得主意的是,目前中國還沒有有機食品國家標準,出口產品多采用進口標準,而國外有機食品的標準存在差異,如獲得歐洲標準,反之亦然。軒此,相關出口企業在申請認證時要注意選擇。

 
認證程序

申請

  1) 申請人向分中心提出正式申請,領取《有機食品認證申請表》和交納申請費。
  2) 申請人填寫《有機食品認證申請表》,同時領取《有機食品認證調查表》和《有機食品認證書面資料清單》等文件。
  3) 分中心要求申請人按本標準 4 的要求,建立本企業的質量管理體系、質量保證體系的技術措施和質量信息追蹤及處理體系。

預審并制定初步的檢查計劃

  1) 分中心對申請人預審。預審合格,分中心將有關材料拷貝給認證中心。
  2)認證中心根據分中心提供的項目情況,估算檢查時間(一般需要2次檢查:生產過程一次、 加工一次)。
  3) 認證中心根據檢查時間和認證收費管理細則,制定初步檢查計劃和估算認證費用。
  4) 認證中心向企業寄發《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)并同時通知分中心。

簽訂有機食品認證檢查合同

  1) 申請人確認《受理通知書》后,與認證中心簽訂《檢查合同》。
  2 ) 根據《檢查合同》的要求,申請人交納相關費用的 50% ,以保證認證前期工作的正???。
  3) 申請人委派內部檢查員(生產、加工各1人)配合認證工作,并進一步準備相關材料。
  4) 所有材料均使用書面文件和電子文件各一份,拷貝給分中心。

審查

  1) 分中心對申請人及其材料進行綜合審查。
  2) 分中心將審核意見和申請人的全部材料拷貝給認證中心。
  3) 認證中心審查并做出“何時”進行檢查的決定。
  4) 當 審查不合格,認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。

實地檢查評估

  1) 全部材料審查合格以后,認證中心派出有資質的檢查員;
  2) 檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關資料,依據本準則的要求,對申請人的 質量管理體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。
  3) 必要時,檢查員需對土壤、產品抽樣,由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。

編寫檢查報告

  1) 檢查員完成檢查后,按認證中心要求編寫檢查報告。
  2) 檢查員在檢查完成后兩周內將檢查報告送達認證中心。

綜合審查評估意見

  1) 認證中心根據申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢 查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合審查評估,編制頒證評估表。
  2) 提出評估意見并報技術委員會審議。

認證決定人員/技術委員會決議

  認證決定人員 對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查,做出 同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定 。 證書有效期為一年。
  當申請項目較為復雜(如養殖、漁業、加工等項目)時,或在一段時間內(如6個月), 召開技術委員會工作會議,對相應項目作出認證決定:
  認證決定人員/技術委員會成員與申請人如有直接或間接經濟利益關系,應回避。
  1) 同意頒證。申請內容完全符合有機食品標準,頒發有機食品證書。
  2) 有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準,但某些方面尚需改進,在申請人書面承諾按要求進行改進以后,亦可頒發有機食品證書。
  3) 有機轉換頒證。申請人的基地進入轉換期一年以上,并繼續實施有機轉換計劃,頒發有機轉換基地證書。從有機轉換基地收獲的產品,按照有機方式加工,可作為有機轉換產品,即“轉換期有機食品”銷售。
  4) 拒絕頒證。申請內容達不到有機食品標準要求,技術委員會拒絕頒證,并說明理由。

有機食品標志的使用

  根據證書和《有機食品標志使用管理規則》的要求,簽訂《有機食品標志使用許可合同》,并辦理有機食品商標的使用手續。

有機食品標志

  有機食品標志釋義:
  有機食品標志采用人手和葉片為創意元素。我們可以感覺到兩種景象:其一是一只手向上持著一片綠葉,寓意人類對自然和生命的渴望;其二是兩只手一上一下握在一起,將綠葉擬人化為自然的手,寓意人類的生存離不開大自然的呵護,人與自然需要和諧美好的生存關系。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。人類的食物從自然中獲取,人類的活動應尊重自然的規律,這樣才能創造一個良好的可持續的黑龙江福彩网36选7空間。
 
日期:2007/12/29 閱讀:2837次
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